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Jahrgang: 2019
Flasche: 0.75 Liter
Traubensorte: Dominik Benz, Moulin de Beauregard, Merlot, Tannat (bio)
Land: Frankreich, rot, IGP Ariège
Biozertifizierung: ecocert
Farbe: dunkles sattes Rot mit schönen Reflexen


Armen von Obst, Feigen und schwarzen Beeren. Spontan gekeltert mit den eigenen Hefen. Der Wein ist frei von Additiven und sollte vor dem Öffnen kurz auf den Kopf gestellt werden, so entfaltet er sich optimal.

NEZ CREUX 2019 - DOMINIK BENZ

Artikelnummer: 2672-19
CHF 24.00Preis
  • Dominik Benz, Ariège
    Dominik Benz hat mit seiner Familie im Süden Frankreichs seinen Traum vom eigenen Weingut verwirklichen können. Nach eine Laufbahn im IT-Bereich liess er sich mit dreissig zum Winzer ausbilden auf dem Weingut Schloss Salenegg in Maienfeld GR. Im 2012 erfolgreicher Abschluss der Ausbildung und Beginn der neuen Anstellung bei Agroscope Wädenswil, im Forschungsbereich Wein. Dominik ist in Zürich aufgewachsen und hat zuletzt zusammen mit Martina und ihrer Tochter Destiny in Wädenswil gewohnt. Rechtzeitig zur ersten Ernte ist er Ende September 2013 nach Frankreich gezogen.Hier konnte er im Ariège Rebland von der Domaine du Ribonnet pachten (Moulin de Beauregard). Ein neuer Keller ist ebenfalls in Planung. Vinifiziert werden die Weine derzeit im Keller der Domaine Montginaut von Ernst Wirz.Alle Weine überzeugen durch ihre sehr hohe Qualität und Schnörkellosikeit. Benz vinifiziert Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon und Tannat der beiden Lagen Moulin de Beauregard und Moulin à Vent in Fossat im Lèze-Tal. Die Domaine ist biozertifiziert.

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