Der Grappa FUMO wird aus Trestern der Traubensorten Cabernet Sauvignon, Glera und Incrocio Manzoni destilliert und reift für rund 4 Jahre hauptsächlich in Kirsch Fässern und ein kleiner Teil in Fässern aus Eichenholz. Das einzigartige Merkmal vom FUMO ist, dass die Trester vor der Destillation über Torf geräuchert werden. Dies resultiert in einer einzigartigen Symbiose von starker, rauchiger Persönlichkeit vom Torf, mit elegant fruchtigen Noten vom Kirschholz. So zeigen sich Aromen von getrockneten Morellen, Johannisbrot und Honig, umrahmt mit Noten von Tabak, Lakritz und einem Hauch von geräuchertem Speck. Auch am Gaumen zeigen sich nebst den fruchtigen Tönen, wiederum ein fein-würziger «Räucher Touch», was diesen Grappa auch zu einem passenden Begleiter zur Zigarre macht.
 
Land: Enoglam – Italien, Lombardei
Alkoholgehalt: 42%
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Glera, Incrocio Manzoni
Inhalt: 50 cl