ODYSEUSS 2007 DOQ PRIORAT MASET DEL ROS

Bodega Puig Priorat, Maset del Ros, Gratallops
omers Odysseus und dessen Reich Ithaca lieferten die Inspiration für die kleine Domaine der beiden geschichtsbegeisterten Topwinzer Sylvia und Joseph Puig. Im Herzen des Priorat liegen die Parzellen an rauhen Berghängen die mehr als 60% Neigung aufweisen. Die Terrassen im "Licorella" (Schiefer aus dem Paläozoikum) sind winzig klein, die Reben wurzeln tief im mineralischen Boden der den Weinen ihre spezielle Charakteristik verleiht.Angebaut werden auf 12ha Garnatxa und Carinyena, Syrah, Cabernet, Touriga Nacional und Petit Verdot, zumeist auf der Unterlagsrebe Gravessac gepfropft. Die durchschnittliche Produktion pro Rebe beträgt 600 bis 800 Gramm was einem Hektarertrag von 10-11 hl entspricht. Daraus erklärt sich auch die immense Konzentriertheit dieser fantastischen und eleganten Powerpakete.Gekeltert wird einerseits in temperaturkontrollierten, kleinen Inoxtanks. Die Spitzenweine werden in offenen, vertikalen Holz-Lagares von Fuss eingemaischt und ohne Zusatz von Hefen oder Enymen, ohne Temperaturkontrolle auf antike Weisse unter stetigem Aufrühren fermentiert. Das Resultat sind Weine mit einer maximalen Extraktion von Farbe, Taninen und Antioxidanzien aus den Häuten der Trauben.Die malolaktische Gärund und der Ausbau erfolgt im unterirdischen Keller in Barriques, jeder unnötige, menschliche Eingriff im Werden dieser wahrhaft "göttlichen" Weine wird dabei vermieden, falls Odisseus dereinst von seiner Wolke runtersteigt, er wird dies mit Sicherheit auf Ithaca tun.